田中雅裕[(財)M＆A食品技術研究所 指導研究員]、星野宗広[(財)M＆A食品技術研究所 指導研究員]、佐々木満[熊本大学大学院 自然科学工学科 准教授]、後藤元信[名古屋大学大学院 工学研究科 教授]らが、大阪府で行われた日本食品工学会第8回年次大会でポスター賞を受賞、表彰されました。